Also VC++ 2005 sollte eigentlich problemlos funktionieren ... hier im Wiki steht sogar ein Anleitung dazu:

http://www.coniserver.net/wiki/index.php/Setting_Up_Visual_Studio_2005

Ich selbst schreibe meine GS-Plugins mit VC++ 2008, was auch problemlos funktioniert.

Im sdk_plugin Ordner (und den anderen dazugehörigen) sind ja auch direkt verwendbare Projekt-Files zu finden.