Es ist besser wenn du in start_server(), enet_get_connection() != 0 in die Schleifenbedingung schreibst.
Bist du dir sicher das genau dieser Code nicht funktioniert? Der ist nämlich 100%ig korrekt und ein Pluginbug ist auch ausschließbar (da ich die Funktionen bereits in mehreren Projekten erfolgreich testen konnte).

Solltest du weiterhin Probleme haben, schicke mir bitte eine PM mit dem vollständigen Sourcecode (also alles was drinnen steht damit ich andere Fehlerquellen ausschließen kann).