mit diesen 1 oder 2 wöchigen schulpraktikas kenne ich mich nicht aus aber ich habe vor ein paar jahren ein längeres praktikum bei einer deutschen spielefirma gemacht und das läuft so ab als würde man da arbeiten, nur mit etwas schlechterer bezahlung. dafür muss man halt noch nicht alles können und kann viel lernen... ein halbwegs gutes portfolio sollte man für die bewerbung trotzdem schon haben.

http://www.trinigy.net/index.php?id=13
die suchen z.b. einen programmierpraktikanten.

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ich hatte mit meinem praktikum glück aber praktikanten werden auch oft ausgebeutet. http://de.wikipedia.org/wiki/Generation_Praktikum