vec_set(old_pos,my.x);
c_move(me,...)
vec_diff(temp,my.x,old_pos);

Nun zeigt der Vektor temp in Richtung der neuen Position, von der alten aus gesehen. Diesen Richtungsvektor musst du nun nur noch in einen Euler-Winkel konvertieren:

vec_to_angle(my.pan,temp);