Ist doch kein Wunder, dass die unterschiedlich hell sind, die werden nun mal ihrem Winkel zur Sonne nach beleuchtet, daher verschwindet der Effekt auch bei sun_light = 0; Für gewöhnlich ist der Effekt auch wünschenswert, da man ohne diese Art von Schattierung bei einem Würfel bspw. nicht die einzelnen Flächen ausmachen könnte.
Um diesem Effekt vorzubeugen, müsstest du deinen eigenen Shader schreiben, geht recht fix mit den ersten 2-3 online Shader Tutorials.