Ich denke mal eine Art Spline-Pfad Editor ist am besten geeignet für sowas.

Ist dann eher die Aufgabe die Gleise entsprechend dem
Pfad zu "biegen".

Some small recent games of mine:
Griefer 4k http://damocles11.byethost9.com/griefer4k.html
Kobold 4k http://damocles11.byethost9.com/kobold.html
Cave 4k http://damocles11.byethost9.com/cave4k.html