Ich benütze auch Blender, aber leider noch viel zu selten, als dass ich da in Texturierung und Animation Routine bekommen habe.
Mir hat die DVD von Helge Maus geholfen (falls das als Werbung zählt, bitte löschen), weil er alles sehr detailliert und step by step erklärt (UV-mapping, rendern, Animation, Haare und Rauch, ...)
Je mehr du damit machst und je schneller du dich an die hotkeys(zB. R, G, S für rotieren, Bewegen, Skalieren; E für extrudieren; B für Auswahlkasten usw) gewöhnst, umso schneller kannst du modellieren.

bezüglich deines Topics:
hier hats noch gute Erklärungen Blender-Dokus
und ugte Tutorials Tuts