"zahlen Dir xyz Euro" (sofort) ist immer die beste Option, weil berechenbar (Lohn / eigener Arbeitszeit) besser als 30% von 0€? Umsatz
Übrigens, wenn das Game erfolgreich ist, warum soll der Publisher nicht danach ein Folgeprojekt machen? Besser als zu früh in einen Knebelvertrag zu schließen.