Hallo,
Im MED auf Facemode gehen(im Handbuch nachlesen, falls du nicht weißt, wo das ist)
dann auf den Selektier-Modus gehen und im 2d oder 3d View des MED Teile des Models markieren, z.B. von oben, nun sollten diese im 3d view rot erscheinen, dannach im MED auf create md2 mapping gehen und auf z.B. top klicken, so hast du ein Teil des Models, was von oben gemapped ist, das musst du nun von allen Seiten her machen, d.h. wieder eine Seite markieren, ein md2 mapping erstellen usw. hier gab es schonmal einen sehr hilfreichen thread, was das Skinnen angeht, such am besten mal nach: kleine md2 skinning praxis
Das sollte für den Anfang helfen