@Inari:
Was meinst du mit tauschen? Das statt einem string A nun ein string B über das text objekt angezeigt wird?
Wenn ja dann geht das mit str_cpy, die ursprüngliche information aus string A geht dabei dann allerdings verloren.

Einfacher wäre folgendes:
Definiere für den text ein eigenen String.
STRING* meintext_str;

Diesen nutzt du nun im text objekt
string(meintext_str);

In diesen kopierst du nun per str_cpy ...
str_cpy(meintext_str,einAndererString);

... was auch immer gerade drin stehen soll.